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4-Gang-Dinner   Menubeispiel Exklusivbuchung

Winterlicher Kräutersalat, Portweinvinaigrette
Feigen, karamellisierte Walnüsse, Käsechip

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Pastinakencrèmesuppe, Petersilienschaum
Randenhummus

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Rindsentrecôte, Morcheljus
Blätterteigschnitte gefüllt mit Kartoffel, Kohlrabi, Käse und Apfel
geröstetes Wurzelgemüse

Vegetarischer Hauptgang
Atlantik Tofu mit Soja-Minz-Joghurt
Blätterteigschnitte gefüllt mit Kartoffel, Kohlrabi, Käse und Apfel
geröstetes Wurzelgemüse, Romanesco

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Schokoladenmousse auf Krokant Biskuit
Mango-Passionssorbet, Zitrusfrüchte und Granatapfelkerne

Zu den einzelnen Gängen servieren wir attraktive Weine, Bier, Softgetränke, Kaffee und Tee.

Vegetarische und vegane Möglichkeiten, Anpassungen für Allergiker sowie Variationen (z.B. Dessertbuffet, Barbetrieb nach dem Dessert,...) nach Absprache.

› Angebot (PDF)