Marie-Josée Gauthier kommt vom Tanz und ist ausgebildete Schauspielerin. Sie hat in verschiedenen franko-kanadischen Filmen mitgespielt, ist Mitbegründerin des Theaters Complice in Montréal und hat in zahlreichen Produktionen dieses Ensembles mitgewirkt. 
Seit vielen Jahren widmet sie sich vor allem der Regie und der Lehre. Von 2006 bis 2025 wirkte Marie-Josée Gauthier als künstlerische Beraterin für Circusartist:innen an der École Nationale de Cirque in Montréal, an welcher sie auch das Schauspiel lehrte. Immer wieder setzte sie an der Circusschule Inszenierungen um. So die Stücke der Abschlussklassen 2011 «Pomme Grenade», 2016 «Demain» und 2023 «Parades», welche im TOHU in Montréal erfolgreich zur Aufführung gekommen sind. 2013 hat sie mit dem Sinfonieorchester von Longueuil «La Strada» inszeniert. Weiter hat sie 2016 beim Solostück «Moby Mick» von Mick Holsbeke (Monti-Clown 2011) Co-Regie geführt und war 2018 an der Produktion «Bazzar» des Cirque du Soleil’ als Schauspielcoach und dramaturgische Beraterin beteiligt. Im Kurzfilm «A.Lone» von und mit Aaron Marquise (Monti-Clown 2015) sowie beim experimentellen Projekts «En Écho» des Kollektivs La Quadrature, das Circus und Musik miteinander verbunden hat, wirkte sie als Co-Regisseurin.
Im Sommer 2024 wurde Marie-Josée Gauthier mit der Inszenierung des «Cabaret des Weekends Aériens» im Rahmen der Feierlichkeiten zum 20-jährigen Jubiläum des TOHU betraut.
Für den Circus Monti schuf sie gemeinsam mit Sylvain Lafortune die Inszenierungen «Tourbillon» (2015) und «Dreambox» (2017), gefolgt von «Cirque je t’aime!» (2021), welches sie gemeinsam mit Nico Lagarde inszenierte.