Bereits im Alter von fünf Jahren fand Maximo Occhipinti seinen Weg in die Welt des Circus. Um seine Höhenangst zu überwinden, meldete ihn seine Mutter bei der Circusschule La Arena in Buenos Aires an. Zunächst besuchte er allgemeine Circuskurse, bevor er mit 16 Jahren seine Leidenschaft für das Flugtrapez und den Fangstuhl entdeckte und sich fortan auf diese Disziplinen spezialisierte. Nach Ausbildungen bei verschiedenen privaten Lehrpersonen absolvierte er ein einjähriges Studium an der Fontys Circus Academy in Tilburg. Anschliessend arbeitete er mit mehreren internationalen Compagnien zusammen, darunter die schwedische Compagnie Kaaos Kaamos.
Heute ist Maximo Occhipinti Hauptfänger am Fangstuhl beim THE GOGO HOME Project in Berlin, einem auf das fliegende Trapez spezialisierten Projekt. Darüber hinaus unterrichtet er als Circuslehrer beim Kinder- und Jugendcircus Montelino in Potsdam. Am Circus begeistert ihn besonders die Möglichkeit zu reisen sowie das unvergleichliche Adrenalin eines Live-Auftritts.

Maximo Occhipinti ersetzt in der Fangstuhldarbietung den Artisten Téo Noiriel, der verletzungsbedingt bis auf Weiteres ausfällt.